Kiraz Ön Soğutma ve Yıkama Üniteleri

26 Haziran 2008 Dergi: Temmuz 2006
Bahçelerde Karsu Hydro Cooler ile gerçekleştirilen ön soğutma prosesi, kirazın tazelik ve kalitesinin korunmasında vazgeçilmez bir yöntemdir. Bu da yurdumuzun tarımsal ürünlerinin gözdesi olan kiraza yurtdışında haklı bir itibar kazandırdı. Karsu Soğutma Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin Hydro Cooler’larını kullanan çok sayıda müşteri arasında, ülkemizin ünlü tarımsal ürün ihracatçısı kuruluşlar bulunmaktadır. Alara, Yavuzlar, Dönüş, Pia Frucht/Bagir Gıda, Narpak ve Unimeyve firmaları bunlardan birkaçıdır. İngiltere, Rusya, Yunanistan, Özbekistan, Tacikistan ve Suriye, Hydro Cooler ihraç edilen ülkelerdir.

Karsu Soğutma Sanayi ve Ticaret A.Ş. ayrıca yurtdışına da yine kiraz üreticileri için Hydro Cooler ihraç etmiş ve ihracatı halen devam etmektedir.Tarımsal ürünlerin ihracatta değerlenmesindeki katkısının yanısıra "CE Belgeli" Hydro Cooler ihracatı firmanın diğer gurur kaynağı olmuştur.

Karsu Hydro Cooler ürünlerde büzülme, kilo kaybı, lezzet kaybı gibi zararların önlenmesi ve raf ömrünün artırılması için imal edilmiş, proses süresi hızlı bir ön soğutma ünitesidir.

Bahçede ortalama +30¡C de olan kirazın sıcaklığı Hydro Cooler daki ön soğutma ve yıkama işleminden sonra +2¡C ila +4¡C ye düşmektedir. Konveyör hızı ihtiyaca göre ayarlanabilmektedir.

Dünyanın çeşitli ülkelerinde benzer özellikteki Hydro Cooler’lar dondurulmuş ürün tesislerinde şoklama prosesi öncesi ön soğutma amaçlı da kullanılmaktadır. Bu ürünler arasında bezelye, kavun, havuç, salatalık, kornişon ve mısır sayılabilir. Bu uygulama işletmeler için çok önemli avantajlar sağlamaktadır. Şoklama zamanının kısaltılması ile (%20 - %30) enerji tasarrufu ile birlikte kaliteli şoklanmış ürünler gibi...

Hydro Cooler’lar kullanım amacına göre iki tiptedir: Mobil Hydro Cooler ve sabit Hydro Cooler

Mobil Hydro Cooler treyler dorsesi veya kamyon üzerine monte edilerek her yerde (ürün toplama mahalli - bahçe - fabrika v.b.) gerekli elektrik enerjisi verilerek çalıştırılır. (Hydro Cooler’a ait ekipmanlar üzerinde akuple olup freon gazlı soğutma sistemi ile çalışır.) Sabit Hydro Cooler soğuk hava depolarında mevcut soğutma sistemine bağlanarak çalışır.

Bilgi: www.karsusogutma.com.tr

Etiketler


Söyleşi